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365体育投注特色大餐 芋头蒸肉

作者:吴王妃 发布时间:2019-07-16 16:16 点击:
[导读]用料:带皮猪肉,大芋头,葱,姜,酱油,盐,白糖,味精,料酒。 芋头蒸肉的做法: 1、将猪肉洗净,切成大块,放锅中煮大半熟,捞出晾凉,切成大半厘米厚的大片。 2、将芋头洗净,削去外皮,切成与肉片大小厚薄差不多…

用料:带皮猪肉,大芋头,葱,姜,酱油,盐,白糖,味精,料酒。

芋头蒸肉的做法:

1、将猪肉洗净,切成大块,放锅中煮大半熟,捞出晾凉,切成大半厘米厚的大片。

2、将芋头洗净,削去外皮,切成与肉片大小厚薄差不多的片,葱择洗干净,切段;姜洗净,用刀拍裂,切块。

3、把酱油、盐、白糖、料酒放在一起,搅匀,兑成料汁。

4、取一个大碗,将肉皮朝下,一片肉一片芋头相间放入碗中,上面放葱、姜、浇上料汁,放蒸锅中蒸1小时左右,用筷子扎一下,芋头熟时即可取出。

5、将碗中的汤控入砂锅中,肉、芋头扣在盘中。

6、炒锅放火上,将汤收浓,加点味精,浇在芋头上即可。